Kruisallergieën - Rhinicur

Kruisallergieën

Wanneer het immuunsysteem op vergelijkbare allergenen reageert

Wat is een kruisallergie?

Mensen met pollenallergie hebben ook niet zelden te kampen met een gevoeligheid voor bepaalde voedingsmiddelen. Bij een zogenoemde kruisallergie of kruisreactie reageert het immuunsysteem op twee verschillende stoffen die qua structuur sterk op elkaar lijken. Zo is het bijvoorbeeld mogelijk dat het afweersysteem niet alleen overdreven reageert op alsemstuifmeel, maar dat er ook na het eten van selderij, tomaten of paprika een allergische reactie ontstaat.

Kruisallergieën behoren tot de voedselallergieën die het meest voorkomen bij volwassenen. Ze komen bijzonder vaak voor bij allergielijders die reageren op zogenoemde vroegbloeiers zoals de hazelaar, de els en de berk. Doordat ze vaak samengaan met een pollenallergie worden ze ook wel pollengeassocieerde voedselallergieën genoemd.

Primaire en secundaire voedselallergieën
Bij voedselallergieën wordt in principe een onderscheid gemaakt tussen primaire en secundaire allergieën.

Welke voedingsmiddelen lokken kruisallergieën uit?

Talrijke fruit- en groentesoorten, noten, peulvruchten en graansoorten kunnen kruisallergieën veroorzaken. Algemeen geldt: Hoe natuurlijker (onbewerkt) een voedingsmiddel is, hoe groter de kans dat het ook een allergische reactie uitlokt.

Boompollen (berk, els, hazelaar)
Fruit: appel, kiwi, nectarine, kersen, perziken, pruimen, peren, amandelen, litchis
Groenten: rauwe aardappelen, wortels, selderij
Noten: hazelnoten, walnoten

Graspollen en graanpollen (tarwe, rogge)
Groenten: tomaten
peulvruchten
Graan: tarwe, rogge, spelt, gerst, haver, gierst, maïs
Verschillende meelsoorten, kleisoorten

Alsempollen
Fruit: meloen, kiwi, mango, wijndruiven, litchis
Groenten: aardappelen, paprika, selderij, tomaten, wortels
Specerijen/kruiden: komijn, anijs, koriander, venkelzaad, peterselie, peper of paprikapoeder
zonnebloempitten

Ambrosiapollen
Fruit: banaan, meloen
Groenten: komkommer, courgette, salade

Aan welke symptomen herkent u een kruisallergie?

Een kruisallergie uit zich in de regel in lichte en topicaal beperkte symptomen die zich enkele minuten tot twee uur na het eten van bepaalde voedingsmiddelen voordoen. Typische tekenen van voedselallergie zijn:

  1. zwellingen en blaasjes op het mondslijmvlies (oraal allergiesyndroom)
  2. jeukprikkel op de lippen, tong, het gehemelte, oren en keelholte
  3. zwellingen, rode plekken en bultjes op de huid
  4. netelroos
  5. allergisch astma
  6. snotteren, niesprikkel
  7. bindvliesontstekingen

Een ernstige allergische reactie komt zelden voor, maar is zeker wel mogelijk. Bijvoorbeeld wanneer een allergielijder een grote hoeveelheid van het allergeen heeft ingenomen.

Wanneer treden de symptomen van een kruisallergie op?
In enkele gevallen treden de symptomen van een kruisallergie alleen op wanneer ook het inhalatieallergeen hoogtij viert. In de herfst en de winter kunnen de betreffende voedingsmiddelen dan weer zonder bezwaar worden gegeten. In andere gevallen blijft de intolerantie een heel jaar door bestaan.

Hoe wordt de oorzaak van een kruisallergie gediagnosticeerd?

Vaak is een anamnese de sleutel tot de diagnose van een kruisallergie. De arts spreekt eerst met de patiënt over zijn eetgewoonten en de klachten.

Indien op grond van het gesprek alleen nog geen diagnose kan worden gesteld, kan de arts de patiënt vragen een voedseldagboek bij te houden. Daarin noteert hij/zij zijn maaltijden en ook wanneer welke symptomen zijn opgetreden. Dit dagboek helpt de arts de oorzaak te achterhalen.

Als hieruit dan een vermoedelijke oorzaak kan worden afgeleid, kan dat vermoeden op zijn beurt met een zogenoemde huidpriktest of een bloedonderzoek worden gecontroleerd. Als ook deze tests zonder resultaat blijven, kan de arts onder speciaal toezicht een orale provocatietest uitvoeren.

Hoe wordt een kruisallergie behandeld?

Ook bij voedselallergieën kan een “wachttijd” (waarin blootstelling aan het vermoede allergeen wordt vermeden) ervoor zorgen dat een allergische reactie zelfs niet uitbreekt. Als u weet welk voedingsmiddel de reactie uitlokt, dient u dat te vermijden. Bij groenten kan het al volstaan om het voedingsmiddel te koken, in plaats van het rauw te eten.

De acute tekenen van een kruisreactie worden – net zoals bij andere allergieën – symptomatisch behandeld, om de klachten te verlichten. Daarvoor bestaan er verschillende producten die zonder voorschrift verkrijgbaar zijn, bijvoorbeeld anti-allergica of ook neuszalf en neusdouches tegen het snotteren.

Voor een duurzame verbetering komt alleen een desensibilisatie of allergie-immunotherapie in aanmerking. Deze bestrijdt de oorzaak van de allergie.

Kruisallergieën – wat kunt u doen?

Allergielijders kunnen op enkele punten letten bij hun voeding, om hun leed te beperken.

Voedingsmiddelen afkoken
De juiste soort kiezen
Alcohol vermijden
Stress vermijden

De juiste soort kiezen
Bij bepaald fruit lokken niet alle soorten in gelijke mate een allergische reactie uit. Voor appels is bekend dat bijvoorbeeld de appelvariëteiten Hammerstein, Gloster en Altländer goed worden verdragen.

Alcohol vermijden
Alcohol kan de allergische reactie nog versterken. Dus kunnen mensen met een kruisallergie zich het best onthouden van alcohol.

Stress vermijden
De stress en belasting van alledag kunnen een negatieve invloed hebben op een allergische reactie. Sport, voldoende slaap, relaxatietechnieken en bewust leven kunnen helpen om stress onder controle te krijgen.

Allergieën

Talloze mensen lijden aan allergieën, een overgevoeligheid van het immuunsysteem voor op zich onschadelijke stoffen. Inhalatieallergieën treden bijzonder vaak op.

Lees verder >

Hooikoorts

Kruisallergieën vinden in vele gevallen hun oorsprong in een pollenallergie. Hooikoorts komt bijzonder vaak voor in geïndustrialiseerde landen. De symptomen ervan treden slechts seizoensgebonden op – afhankelijk van de hoeveelheid pollen in de lucht.

Lees verder >